cissiochfreddan

Cissi och Freddan

Veckans firre

Som vi berättat tidigare så var ju ett av våra nyårsmål att dra ned på köttätandet. Vi åt på tok för mycket kött så har vi infört en helvegetarisk dag och en fiskdag i veckan.

Vi har också påpekat att det här inte är nån matblogg. Jag (Freddan) är långt ifrån något proffs i köket men jag gillar verkligen att laga mat. Det är jag som står för minst 90% av matlagningen här hemma. Jag ser det som avkoppling. Jag blir liksom helt inne i det och lyckas för stunden koppla bort andra tråkiga måsten.

Hur som helst, här kommer veckans firre. Superenkelt och jättegott.

För två pers:
Lägg två torskfiléer i en form, salta och peppra och strö sen på lite dill och gräslök (jag använde fryst). Hacka sedan lite färsk chili och strö över.Värm en stekpanna eller en kastrull, skicka i en rejäl klick smör och när den smällt slänger du i lite bladspenat och en STOR pressad vitlöksklyfta. Låt det bara ligga i en kort stund då spenaten bara ska dra ihop sig lite granna. Skiva en morot och dela på några cocktailtomater och lägg det tillsammans med spenat som ett täcke ovanpå fisken.Efter det hällde jag på en liten skvätt vitt vin (den här gången använde jag vanligt matlagningsvin) och klickade därefter på två rejäla klickar crème fraîche.Sen var det nästan klart…bara att skicka in i ugnen på en sissådär 180-200 grader i 15-20 min.Servera det ihop med valfritt tillbehör. Vi körde på gammal hederlig kokt potatis.Det var hur enkelt som helst, det gick fort och det smakade riktigt smarrigt. Kan helt klart rekommendera det. Men, fega inte på chilin och vitlöken. Innan du skickar på en hel chili så rekommenderar jag dock att först smaka på den då de kan variera väldigt mycket i styrka.

Ett annat tips som jag tror kommer göra det ännu godare är om du gör fiskarna som två st foliepaket. Då kommer nog smakerna blanda sig och sprida sig ännu mer.

Smaklig spis! 🙂

Skapa en blogg på Vimedbarn.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer
cissiochfreddan

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
  1. Carro

    Jag testade veckans firre i söndags. Det blev supergott! Precis när sista tuggan var svald så kom jag på att jag glömde chilin. Kommer testa den igen med chili i. Tack för tipset! 🙂

stats